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首頁 > 行業(yè)應(yīng)用 > 食品安全 > 毒素分析 > 黃曲霉毒素的測(cè)試—碘衍生法



黃曲霉毒素自然存在于花生、花生粕、棉籽粕、玉米、干辣椒等植物中。然而，霉菌的生長(zhǎng)并不總是表明毒素的存在，因?yàn)辄S曲霉毒素的產(chǎn)生取決于生長(zhǎng)條件，如濕度、溫度和曝氣。黃曲霉毒素的熒光性質(zhì)為B(藍(lán)色熒光)和G(綠色熒光)。數(shù)值下標(biāo)表示相對(duì)色譜遷移率。除植物物質(zhì)中常見的毒素(B1、B2、G1、G2)外，黃曲霉毒素M被發(fā)現(xiàn)在喂養(yǎng)有毒食物的奶牛的牛奶中含有。M的高毒性代謝物是4-羥基化Bs。
本文采用的柱后法很重要的特點(diǎn)是，四種黃曲霉毒素都可以在同一熒光發(fā)射
波長(zhǎng)下一次性被檢測(cè)到。