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食物和生理樣本中生物胺的分析


組胺和其他多胺如腐胺、尸胺、亞精胺和精胺都是分解產(chǎn)物。 特別是組胺水平已被用作魚類分解程度的監(jiān)管指南。 此外，組胺和酪胺的含量也引起了葡萄酒和奶酪生產(chǎn)商的興趣。

 

T多胺、亞精胺、精胺和腐胺在腫瘤和受損組織(如燒傷組織)中升高。事實上，循環(huán)和尿液中多胺的水平是全身損害的一個指標(biāo)，可以用來監(jiān)測飲食和其他方式對身體恢復(fù)的影響水平。


該方法采用離子交換色譜法，因此提取后，離心/過濾是尤為重要的樣品處理過程。